Il 25 Dicembre Villa Ciccorosella vi invita a trascorrere un Natale unico all'insegna del gusto e del divertimento nella nostra dimora storica. Animazione e musica dal vivo faranno da cornice ad un pranzo elaborato dai nostri Chef nei minimi dettagli, combinando i sapori della tradizione Pugliese con eleganza e creatività. Trascorrete il pranzo di Natale 2019 con le persone a voi più care a Villa Ciccorosella
ACCOGLIENZA
Succhi e prosecco
ENTRÉE
Bicchierino di fior di rape e panzerottini
Cornettino di spianatina alle olive nere
Crostino al nero di seppia con polpa di granchio
Nighiri di salmone filante
Soufflé spumoso di gamberetti
Paninetti alla cipolla rossa farciti allo speck
ANTIPASTO DI TERRA
Sfogliette di vitellino marinate al bianco di Puglia con cannella e anice stellato, torretta di pane di Altamura e fondente alle mandorle
PRIMO DI MARE
Risottino in colatura di erbe di Provenza, carciofi alla Giudia, baccalà basco e polpo in doppia consistenza
PRIMO DI TERRA
Stellacci al basilico con capocollo di Martina Franca, Norcino, ciliegino al forno e sfoglia di fumè al cornetto dolce
SECONDO DI MARE
Filetto di rana pescatrice in croccante di lardo di Colonnata su tortino di patate alla contadina, dressing di olive dolci e veletta di gambero in panko
DESSERT
Asiette di frutta e scomposto di panettoncino alla crema chantilly
Dolcetti natalizi
MUSICA e DIVERTIMENTO